Una de queso... Ingredientes
- 250 gr de queso philadelphia
- 100 g de leche condensada
- 60 ml de leche de soja
- 90 g de azúcar moreno
- Mermelada de frutos rojos
- Grosellas para decorar o al gusto
A ello...
En primer lugar trituramos las galletas Digestive integrándolas con la margarina hasta formar una pasta compacta. Las ponemos en la parte inferior del molde, mejor sí lo hemos untado con margarina para que no se pegue en los bordes.
Mezclamos el queso con la leche condensada y la leche de soja añadiendo por último el azúcar moreno, vertiendo la mezcla encima de la galleta con margarina.
Habiendo precalentado el horno a 200 º lo dejamos 30 minutos, introduciendo de vez en cuando un palillo o pincho de horneado para comprobar que por dentro la masa no sigue cruda (hasta que salga limpio), o la parte superior esté dorada.
Mezclamos el queso con la leche condensada y la leche de soja añadiendo por último el azúcar moreno, vertiendo la mezcla encima de la galleta con margarina.
Habiendo precalentado el horno a 200 º lo dejamos 30 minutos, introduciendo de vez en cuando un palillo o pincho de horneado para comprobar que por dentro la masa no sigue cruda (hasta que salga limpio), o la parte superior esté dorada.
Dejamos reposar y desmoldamos, enfriando en la nevera un par de horas. Transcurrido este tiempo decoramos con la mermelada de frutos rojos y con las grosellas volviendo a guardar en el frigorífico un mínimos de 3 horas antes de consumir.
Bon appétit !!!
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