Pastelitos de brownie con fresones y frambuesas

Y más choco...


Ingredientes:

• 250 gr de chocolate negro para fundir
• 100 g de azúcar moreno
• 50 g de margarina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 huevos
• nueces
• Fresones y frambuesas para adornar
• Azúcar glass
• Sirope de frambuesa

(Para unos 6 pastelitos de brownie)


Al lío...

En primer lugar ponemos a fundir en el micro la margarina con el chocolate negro troceado durante unos 3 minutos, removiendo cada 30 segundos para que no se queme.

Batimos los dos huevos y mezclamos con el azúcar, integrando la mezcla del chocolate. Removemos bien y añadimos el cacao en polvo. Por último echamos las nueces.

En un molde redondo o cuadrado de silicona echamos la mezcla y metemos en el micro unos 5-6 minutos. Dejamos reposar 10 minutos y con ayuda de un cortapastas o molde redondo vamos cortando los pastelitos emplatando.

Enfríamos en la nevera 1 hora mínimo y decoramos con el azúcar glass y los fresones y frambuesas que se han utilizado en este caso, adornando con sirope de frambuesa para finalizar.

Como recomendación... servir con helado de vainilla o cookies... ñam!

Et voilà...

Otra forma de presentación...

Bon appétit!

Bombones

Hoy toca una de bombones...


Ingredientes:

• 250 gr de chocolate negro para fundir
• 100 ml de leche desnatada
• Toppings varios

(Para unos 40 bombones)




También se pueden hacer de chocolate blanco, con leche, etc.

A ello...

A diferencia de la anterior, esta receta es muy sencilla y rápida.

Primer paso: derretimos el chocolate troceado mezclándolo con la leche en el mocroondas, procurando sacarlo cada 20" hasta que veamos que se puede fundir por completo.

Con la ayuda de una manga pasteleta con o sin boquilla vamos repartiendo el chocolate en los moldes.

Por último esparcimos al gusto los toppings que hayamos escogido.

Metemos los bombones en la nevera y listos!

Et voilà...

 Bon appétit!

Tarta de dos chocolates

Será por chocolate...



Ingredientes:

• 1 paquete de galletas tipo digestive   fáciles de triturar
• 200 gr de chocolate puro negro para postres / fundir
• 200 gr de chocolate con leche
• 100 gr de margarina
• 100 ml de leche desnatada o de soja
• Azúcar glass para decoración
• toppings al gusto

A ello...

En este caso la realización es mucho mas sencilla y no necesitaremos el horno, únicamente enfriar la tarta según vamos haciendo pasos en la nevera.

en primer lugar es recomendable forrar la base del molde de unos 24 cm aproximádamente de diámetro, con papel vegetal, de manera que luego sea más sencillo desmoldar la tarta y no se rompa.

 

 

Vaciamos las galletas en una bolsa resistente y con ayuda de un mortero vamos triturándolas, hasta que queden lo más deshechas posibles. En ese momento las mezclamos con la margarina (a temperatura ambiente) hasta que consigamos integrarla por completo para hacer más sólida la base.

 

Rellenamos el fondo del molde con la galleta triturada y lo compactamos todo lo posible metiendo en la nevera mientras vamos preparando los chocolates.

 



En este caso se empezó por el chocolate con leche, troceando las tabletas y metiéndolo en secuencias de 20 segundos en el microondas con unos 50 ml de leche, removiendo para que se vaya deshaciendo y evitando así que se nos queme.

Una vez esté fundido del todo lo esparcimos encima de la base de galleta repartiéndolo con ayuda de una cuchara y volvemos a meter en el frigo mientras hacemos el mismo proceso con el chocolate negro.

Lo dejaremos en la nevera, sí es posible, unas 2 o 3 horas, para que el chocolate coja consistencia y se compacte, desmoldando después de ese tiempo y dejándola en la nevera hasta el momento de su consumo, cuando se aconseja decorarla finalmente con el azúcar glass, toppings o al gusto.



Tachán ....

 

Bon Appétit!!!